零食电子商务行业已经进入资本化加速的高潮。连续三次IPO的零食电商巨头三松鼠终于要露面了。与此同时，三大电商零食中的另外两家，Para-Paste此前已经通过你（002582.SZ）收购曲线上市，好店都瞄准IPO。在中国食品行业分析师朱丹鹏看来，目前，零食电子商务行业加速资本化，开启新一轮竞争格局，线下将成为加快线下门店布局的重要布局方向，实现线下一体化发展将是关键。线下门店的扩张需要大量的资金，所以在资本市场落地是迫切需要的。持久的利润最终成为零食电商的领头羊，三只松鼠虽然准备上市，但也经历了一些曲折，此前也经历了证监会的严格审查，根据证监会的公告，审查委员会对食品安全性和可控性提出了质疑。第一季度利润占比较大的原因，销售渠道的风险集中在天猫和京东等第三方平台，“四个方面的优势和劣势是使用核心环节、独立、非核心环节外包模式的生产和管理。这次会议与行业环境和三只松鼠自身的发展密不可分。三松鼠创始人张廖对第一财经说：“能顺利通过会议，我们总结一下外部原因：好时代环境。（互联网时代民族品牌的创造机遇）、正确的战略选择（赶上互联网+消费升级下品类和品牌升级，坚果是蓝海市场，没有行业领先品牌）、始终不变（三只松鼠称消费者为车主的第一天）、始终保持不变。我们一直坚持松鼠的核心价值观--消费者才是真正的主人），公司始终把产品质量放在第一位，所以我们关注最终的用户体验。同时，三只松鼠自身的持续盈利能力也是生存的关键。“该公司属于电子商务零食品牌的顶级公司。张廖提供了一系列数据，显示2014年、2015年、2016年、2017年1-6月天猫商城渠道销售额在“小吃/坚果/特产”类别销售额中排名第一。销售将继续保持领先地位，并推动公司的业绩。招股说明书数据显示，2015年，该公司实现盈利，2016年收入和利润增长了一倍多。在2017年上半年，公司的利润超过了2016年全年。零食电商能够落地资本市场的背后，是近年来电子商务零食行业的快速发展。商务部近日发布《消费升级背景下零食产业发展报告》（以下简称《报告》）发布时表示，消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速崛起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速移动的消费品市场中最有前途、最具活力的行业。报告显示，从2006年到2016年的10年间，零食行业总产值从424.36亿元增长到2215.64亿元，增幅达422.51%。预计到2020年，零食行业的总产业规模将接近3万亿元。在互联网浪潮的推动下，零食电子商务也迎来了快速增长。报告显示，零食品品类通过线上电商模式加速了市场渗透，培养和改善了消费群体的购买习惯，占据了近30%的休闲食品销售。在三只松鼠、好店等代表零食电商企业IPO的公司中，零食电商也即将迎来后资本时代。在朱坦鹏看来，在零食电子商务之后的资本市场，零食电子商务企业的竞争将更加激烈，对企业的创新要求也将更高，行业也将加速升级。而在资本的帮助下，中国的零食产业将进入高端、营养健康的阶段。值得注意的是，开放线上和线下，提升消费者体验，加快线下布局，成为零食电商巨头的重点布局方向。根据三松鼠招股书，三松鼠上市融资将通过建设全渠道营销网络、升级供应链体系、设立线下门店三个融资项目，进一步扩大市场份额、拓展营销渠道、加快品类扩张。将继续保持快速发展的势头。好店还表示，随着线下店模式的成熟，他们计划今年加快线下店的开业速度，再增加500家门店。从好的产品商店的角度来看，线下商店比线上渠道更能占据市场，线下的客户体验也比线上更好。“Snack电子商务负责人告诉记者：“与很多行业相比，休闲零食电子商务渗透率相对较低，有很大的增长空间，随着线上流量红利的减弱，通过线下布局，可以更好地实现线上转型，推动零食电子商务行业新一轮增长至关重要。张廖还表示，“三松鼠线下体验店将主要集中在二三线城市，瞄准自有APP等线上渠道，实现线下流量与线上平台的协同作用。同时，我们还可以利用多年在线运营积累的信息技术优势，结合成熟的供应链体系，优化产品布局，提高线下运营的效率。线上和线下的协同作用将使我们能够更有效地为消费者提供更有针对性的产品和便捷的服务，为我们的长期增长战略奠定坚实的基础。然而，线下门店行业渗透率仍然不高，市场容量增幅很大，还有很大的增长空间。”（来源：一富网作者：何天柱）
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