越来越受欢迎的配餐机器人到底有什么作用呢，

随着餐饮业的发展，机器人的渗透率不断提高，特别是外卖机器人的普及带来了“技术革新”。让人困扰的是，机器人帮你送饭，发生了什么变化呢。

公开的数据显示，2021年1月至4月，服务机器人筹资15笔，占机器人行业整体筹资数量的22%。今年9月，擎朗智能系列D完成了2亿美元的筹资，作为中国商用服务机器人部门单独实现了最高金额的筹资，标志着服务机器人市场的崛起正在加速。

餐饮行业作为目前服务机器人最大规模和需求最多的市场，受到服务机器人行业的支持，大量的送菜机器人涌入餐饮线路，随着当地生活概念的兴起，餐饮行业劳动力短缺的问题更加凸显这成为了配送餐饮机器人解放餐饮劳动力的良策。

对于送餐机器人来说最重要的是安全性，但由于lidar和深度视觉的发展，可以确保在复杂场景中灵活行走和行驶中的安全性。同时在效率方面，机器人比服务人员有明显提高，机器人不会疲劳或受到其他人为因素的影响，能够稳定地保持高效率的工作。特别是在“youtuber”经济下，流量已经成为餐饮行业的另一个招揽顾客指标。通过导入配餐机器人，对餐厅的魅力和技术的诉求力特别提高，与顾客获得和呼吁力的提高相连。

例如，料理机器人业界的领导者“擎朗智能”，通过提供“擎朗智能”提供的智能饮食解决方案，可以实现服务的效率化、人工费的削减、服务的特征化。另外，配餐机器人不仅可以运送料理，还可以提供运送茶、运送水、运送行李等服务，为服务的效率化和品质提高做出贡献。

新冠疫情的出现，进一步加强了市场对配膳机器人的认知和行业教育，使其走向行业发展，在餐饮行业日益形成趋势。目前已达成擎朗智能和海底捞、巴奴毛肚锅、祖母家、新白鹿、四川香天下、广州酒家、Spacelab随机餐厅等众多国内外知名品牌的合作伙伴关系，覆盖国内500多个城市和众多海外国家。

人工费逐渐上涨的话，配餐机器人的成本和优点就会变得明显。在以“擎朗智能”为首的料理配送机器人龙头企业的努力下，今后其应用场景和落地场景将越来越提高，料理机器人在餐饮行业也将迎来巨大的发展。